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罗非鱼皮硫酸皮肤素与胶原蛋白同时提取工艺优化及初步鉴定

王鑫贾学静汪卓陈建平刘晓菲宋兵兵李瑞钟赛意

食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(3)：P.141-148,8.

食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(3)：P.141-148,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034069

王鑫 ¹贾学静 ²汪卓 ²陈建平 ²刘晓菲 ²宋兵兵 ²李瑞 ²钟赛意²

作者信息

1. 广东海洋大学食品科技学院,广东省水产品加工与安全重点实验室,广东省海洋生物制品工程实验室,广东省海洋食品工程技术研究中心,广东省亚热带果蔬加工科技创新中心,广东湛江524008
2. 广东海洋大学食品科技学院,广东省水产品加工与安全重点实验室,广东省海洋生物制品工程实验室,广东省海洋食品工程技术研究中心,广东省亚热带果蔬加工科技创新中心,广东湛江524008 海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心,大连工业大学,辽宁大连116034
折叠

罗非鱼皮/同时提取/胶原蛋白/硫酸皮肤素/响应面

轻工纺织

王鑫,贾学静,汪卓,陈建平,刘晓菲,宋兵兵,李瑞,钟赛意..罗非鱼皮硫酸皮肤素与胶原蛋白同时提取工艺优化及初步鉴定[J].食品与发酵工业,2024,50(3):P.141-148,8.

广东省茂名市罗非鱼优势特色产业集群项目(22282109-1) （22282109-1）

国家重点研发计划重点专项(2019YFD0902005) （2019YFD0902005）

广东省重点领域研发计划项目(2020B1111030004) （2020B1111030004）

湛江市科技计划项目(2019A01015) （2019A01015）

广东省高校科技创新团队项目(2021KCXTD021)。（2021KCXTD021）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：0253-990X

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