食品科学2024，Vol.45Issue(1)：P.133-142,10.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20230408-073
晒青绿茶加工过程香气物质及其部分前体变化分析
摘要
关键词
晒青绿茶/加工过程/脂肪酸/类胡萝卜素/香气分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨沅思,坤吉瑞,代洪苇,童华荣..晒青绿茶加工过程香气物质及其部分前体变化分析[J].食品科学,2024,45(1):P.133-142,10.基金项目
重庆市现代山地特色高效农业茶叶产业技术体系项目(2022-8)。 （2022-8）
