乳源生物活性肽在炎症调节方面的研究进展OACSTPCD
目的:综述乳源生物活性肽在炎症调节方面的研究进展并对其前景进行展望。方法:总结与乳源生物活性肽相关的综述及研究性论文等。结果:乳源生物活性肽可以通过调节炎症介质释放,调控炎症相关信号通路,减少氧化应激反应等来发挥炎症调节作用。结论:乳源生物活性肽具有一定的抗炎活性,其在炎症调节方面具有广阔的应用前景。
邹汶蓉;殷新坤;姚磊;孙卓;罗永康;谭雨青;
中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083河北东康乳业有限公司,石家庄052165
教育学
乳源活性肽抗炎机制活性评价前景
《中国食物与营养》 2024 (001)
P.41-43 / 3
国家重点研发计划(项目编号:2017YFD0400201)。
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