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准低温条件下不同含水量玉米储存品质和微观结构变化

谭晓雨 丁玉琴 丁明军 张忠杰 尹君

粮油食品科技2024，Vol.32Issue(1)：P.129-138,10.
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粮油食品科技2024，Vol.32Issue(1)：P.129-138,10.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2024.01.017

准低温条件下不同含水量玉米储存品质和微观结构变化

谭晓雨 1丁玉琴 2丁明军 3张忠杰 4尹君4

作者信息

  • 1. 中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南长沙410000 国家粮食和物资储备局科学研究院粮食储运研究所,北京100037
  • 2. 中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南长沙410000
  • 3. 保定市粮油质量检测中心,河北保定071000
  • 4. 国家粮食和物资储备局科学研究院粮食储运研究所,北京100037 粮食储运国家工程研究中心,北京100037
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摘要

关键词

玉米/准低温储藏/品质储存/微观结构

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

谭晓雨,丁玉琴,丁明军,张忠杰,尹君..准低温条件下不同含水量玉米储存品质和微观结构变化[J].粮油食品科技,2024,32(1):P.129-138,10.

基金项目

中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(JY2210)~~。 （JY2210）

粮油食品科技

OA北大核心CSTPCD

1007-7561

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