基于金纳米花的双信号适配体传感器检测红酒中真菌毒素OA北大核心CSTPCD
构建基于金纳米花(gold nanoflower,AuFL)和适配体的双信号荧光适配体传感器用于同时检测赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)和玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)。以AuFL为载体,将含OTA和ZEN适配体的单链DNA共价交联在AuFL表面,进一步将其与两种荧光染料(FAM和Cy3)标记的互补DNA杂交,制备DNA功能化纳米探针。荧光染料和AuFL之间发生荧光共振能量转移(fluorescence resonance energy transfer,FRET)导致纳米探针自身无荧光。加入OTA和ZEN后,FAM和Cy3从探针表面脱落会扰乱FRET过程,导致两者荧光的恢复。优化条件下,该双信号荧光适配体传感器对OTA检测的线性范围为0.05~500 ng/mL,检出限为0.017 ng/mL。对ZEN检测的线性范围为0.1~500ng/mL,检出限为0.033ng/mL。该双信号荧光适配体传感器具有良好的选择性和重现性,并能够成功应用于红酒实际样中OTA和ZEN的检测。
祁兴普;董骐玮;朱麟菲;邹婷婷;郑义;张婧怡;李倩;
江苏农牧科技职业学院食品科技学院,江苏泰州225300扬州大学食品科学与工程学院,江苏扬州225127
轻工业
双信号适配体传感器荧光检测赭曲霉毒素A玉米赤霉烯酮
《食品科学》 2024 (002)
P.308-314 / 7
江苏农牧科技职业学院校科研项目(NSF2021ZR07);泰州市第五期“311工程”科研资助项目(RCPY202115);泰州市科技支撑计划项目(SSF20210108);江苏省农业科技自主创新项目(CX(21)3005)。
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