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氨基甲酸乙酯水解酶可溶性表达及其酶学性质研究OA北大核心CSTPCD

中文摘要

氨基甲酸乙酯(ethyl carbamate,EC)是一种主要存在于发酵食品和酒精饮料中对人体有潜在致癌性的有害物质,EC水解酶能够有效地消减EC,但其存在异源表达量较低、乙醇耐受性较差等问题。该研究结合计算机辅助改造与基于机器学习的融合标签设计等手段对赖氨酸芽孢杆菌来源的EC水解酶进行改造及优化。首先利用PROSS计算程序改造EC水解酶提高其乙醇耐受性,其次基于支持向量机回归的机器学习模型设计促溶标签提高其可溶性表达。基于PROSS筛选获得了组…查看全部>>

刘凤松;李亚杰;李亚贤;龙梦飞;陆智

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轻工业

氨基甲酸乙酯水解酶可溶性表达乙醇耐受性融合标签PROSS计算机器学习

《食品与发酵工业》 2024 (3)

P.59-66,8

中国博士后科学基金项目(2022M711368)。

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037219

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