食品科学2024，Vol.45Issue(2)：P.325-333,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20230801-002
真空冷冻干燥提高乳酸菌存活率及延长贮藏期的研究进展
摘要
关键词
乳酸菌/真空冷冻干燥/冻干保护剂/封装材料/存活率分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘开文,马雯,金刚..真空冷冻干燥提高乳酸菌存活率及延长贮藏期的研究进展[J].食品科学,2024,45(2):P.325-333,9.基金项目
宁夏重点研发计划项目(2023BCF01027)。 （2023BCF01027）
