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大食物观视域下全谷物食品消费实现路径研究

陈宽宇 赵伊琳 张弟 王建辉 王雅轩 翟小童 谭斌 魏珣

粮油食品科技2024，Vol.32Issue(1)：P.12-20,9.
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粮油食品科技2024，Vol.32Issue(1)：P.12-20,9.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2024.01.002

大食物观视域下全谷物食品消费实现路径研究

陈宽宇 1赵伊琳 1张弟 1王建辉 1王雅轩 1翟小童 2谭斌 2魏珣1

作者信息

  • 1. 北京科技大学生物农业研究院,北京100083
  • 2. 国家粮食和物资储备局科学研究院粮油加工研究所,北京100037
  • 折叠

摘要

关键词

全谷物消费/大食物观/影响因素/实现路径

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

陈宽宇,赵伊琳,张弟,王建辉,王雅轩,翟小童,谭斌,魏珣..大食物观视域下全谷物食品消费实现路径研究[J].粮油食品科技,2024,32(1):P.12-20,9.

基金项目

“十四五”国家重点研发计划项目(2022YFF1100501)~~。 （2022YFF1100501）

粮油食品科技

OA北大核心CSTPCD

1007-7561

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