中国果菜2024，Vol.44Issue(2)：P.3-6,34,5.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2024.02.002
西兰花采后霉变控制技术研究
梁辉 1赵安娜 2涂贻轩 2严守雷2
作者信息
- 1. 广东诺瓦安评检测有限公司,广东佛山528000
- 2. 华中农业大学食品科学技术学院,湖北武汉430070
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摘要
关键词
西兰花/采后霉变控制/热激处理/乙醇处理/壳聚糖涂膜分类
农业科技引用本文复制引用
梁辉,赵安娜,涂贻轩,严守雷..西兰花采后霉变控制技术研究[J].中国果菜,2024,44(2):P.3-6,34,5.基金项目
国家科技支撑计划项目(2015BAD16B07-3)。 （2015BAD16B07-3）
