食品工业科技2024，Vol.45Issue(5)：P.197-204,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023050079
响应面法优化澳洲坚果真空油炸工艺及品质分析
摘要
关键词
澳洲坚果果仁/真空油炸/响应面法/工艺优化/品质分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
黄克昌,郭刚军,马尚玄,付镓榕,徐文婷,魏元苗,杨悦雪,贺熙勇..响应面法优化澳洲坚果真空油炸工艺及品质分析[J].食品工业科技,2024,45(5):P.197-204,8.基金项目
云南省重大科技专项计划(202202AE090006) （202202AE090006）
云南省盈江县澳洲坚果产业科技特派团(202104BI090004) （202104BI090004）
云南省热带作物科技创新体系建设专项(RF2023-15) （RF2023-15）
云南省技术创新人才培养对象项目郭刚军 （）
“兴滇英才支持计划”项目经费支持 （）
西双版纳州“雨林英才支持计划”产业创新人才项目。 （）
