砖茶氟含量现状分析与高质量发展路径探讨OA
砖茶具有降脂、抗氧化、调节胃肠道等功效,长期以来深受边疆少数民族人民的喜爱,并成为其生活必需品。砖茶氟含量超标会严重影响其饮用安全,我国开展低氟砖茶研究至今已有20余年,但砖茶氟含量超标问题依然时有发生,这不仅危害到消费者的身体健康,也制约了砖茶产业的高质量发展。文章通过总结饮茶型地方性氟中毒与砖茶氟含量的关系与现状,比较分析砖茶产量和氟含量历史数据的变化规律和相关性,以期找到砖茶氟含量超标问题产生和难以解决的根源,并对当前面临的低氟砖茶研究推广、生产与监管困境进行探讨,为科学有效地实施砖茶质量监管、推动砖茶行业高质量发展提供参考。
张莉;尹春艳;余婷婷;敖勇;江丰;刘杰;周陶鸿;尹佳;王征;
湖北省食品质量安全监督检验研究院,湖北武汉430075 国家市场监管重点实验室(动物源性食品中重点化学危害物检测技术),湖北武汉430075国家市场监管重点实验室(动物源性食品中重点化学危害物检测技术),湖北武汉430075 武昌理工学院生命科学学院,湖北武汉430223湖北省赵李桥茶厂有限责任公司,湖北咸宁437300福建省产品质量检验研究院,福建福州350002
轻工业
砖茶氟含量现状分析高质量发展
《中国茶叶》 2024 (002)
P.37-43 / 7
国家市场监督管理总局科技计划项目(2022MK086)。
评论