食品工业科技2024，Vol.45Issue(5)：P.309-318,10.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023050052
叶醛/玉米醇溶蛋白纳米纤维膜的制备及其在金枪鱼保鲜中的应用
摘要
关键词
叶醛/玉米醇溶蛋白/同轴静电纺丝/纳米纤维膜/金枪鱼/保鲜分类
轻工纺织引用本文复制引用
崔方超,周闪闪,张星晖,王当丰,檀茜倩,任丽琨,励建荣,李婷婷..叶醛/玉米醇溶蛋白纳米纤维膜的制备及其在金枪鱼保鲜中的应用[J].食品工业科技,2024,45(5):P.309-318,10.基金项目
辽宁省自然科学基金博士科研启动基金计划(2022-BS-301) （2022-BS-301）
辽宁省教育厅基本科研项目(青年项目)(LJKQZ2021134) （青年项目）
国家重点研发计划课题(2019YFD0901702)。 （2019YFD0901702）
