《动物源食品科学》(英文)致力于构筑全球学者权威平台,发表动物源食品相关科学理论和实验基础研究,展示为人类供应营养、健康、美味、安全的动物源食品而开发的创新性技术突破。期刊收集的论文将突出创新性科学研究,并通过先进的国际化出版平台实现高效出版和广泛传播。
分类：轻工业
中文关键词：动物源食品创新性技术科学研究
刊名：《食品科学》 2024 (003)
页码/页数：P.I0018-I0018 / 1
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