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花青素-烟酰胺共无定型复合物的制备及稳定性研究

贾珍珍 孙敬蒙 辛宇 张鑫 莫一燕 张炜煜

食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(4)：P.184-190,7.
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食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(4)：P.184-190,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034257

花青素-烟酰胺共无定型复合物的制备及稳定性研究

贾珍珍 1孙敬蒙 2辛宇 1张鑫 1莫一燕 1张炜煜1

作者信息

  • 1. 长春中医药大学药学院,吉林长春130117
  • 2. 吉林大学第一医院临床药学部,吉林长春130061
  • 折叠

摘要

关键词

花青素/共无定型复合物/稳定性/制备/表征

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

贾珍珍,孙敬蒙,辛宇,张鑫,莫一燕,张炜煜..花青素-烟酰胺共无定型复合物的制备及稳定性研究[J].食品与发酵工业,2024,50(4):P.184-190,7.

基金项目

吉林省教育科学“十三五”规划项目(GH19135) （GH19135）

吉林省科技发展计划项目(20210401115YY)。 （20210401115YY）

食品与发酵工业

OA北大核心CSTPCD

0253-990X

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