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呕吐毒素污染对小麦质量安全和品质指标及利用价值的影响

张春娥 廖若宇 刘新保 牛莹 孙悦 郭宝元

食品科学2024，Vol.45Issue(3)：P.211-216,6.
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食品科学2024，Vol.45Issue(3)：P.211-216,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20230523-222

呕吐毒素污染对小麦质量安全和品质指标及利用价值的影响

张春娥 1廖若宇 1刘新保 1牛莹 1孙悦 1郭宝元2

作者信息

  • 1. 宁夏回族自治区粮油产品质量检测中心,宁夏银川750001
  • 2. 宁夏回族自治区粮油产品质量检测中心,宁夏银川750001 国家粮食和物质储备局科学研究院,北京100037
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摘要

关键词

小麦/污染籽粒/呕吐毒素/多元线性回归/产品应用

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张春娥,廖若宇,刘新保,牛莹,孙悦,郭宝元..呕吐毒素污染对小麦质量安全和品质指标及利用价值的影响[J].食品科学,2024,45(3):P.211-216,6.

基金项目

宁夏回族自治区重点研发计划项目(2022BBF03031)。 （2022BBF03031）

食品科学

OA北大核心CSTPCD

1002-6630

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