基于红薯片多孔介质的间歇微波干燥数值分析OA北大核心CSTPCD
针对红薯薄片内部多孔介质子域和外部热空气自由流动子域,采用COMSOL Multiphysics软件分别在不同间歇比(PR=2,PR=3,PR=4,PR=5)条件下构建并求解多相流间歇微波联合对流干燥模型;在热风60℃,风速1.2 m/s的干燥工况下,与红薯薄片热风对流干燥特性进行对比。结果表明,间歇微波对流干燥的最优间歇比为3,干燥速率随间歇比的增加而减小。采用PR=3的间歇微波对流干燥薄片与采用热风对流干燥的薄片相比,前者干燥至相同的含水量时…查看全部>>
满余;童军杰
广东工业大学材料与能源学院,广东广州510006广州航海学院船舶与海洋工程学院,广东广州510725
轻工业
间歇微波干燥数值模拟间歇比多孔介质干燥特性
《食品与发酵工业》 2024 (4)
P.157-164,8
广东省重点建设学科科研能力提升项目(2021ZDJS061)广州市教学成果培育项目(2020123151)广东粤穗联合基金(202234600)。
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