食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(4)：P.31-36,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034820
活性炭过滤对黄酒品质的影响
谢铃 1刘双平 2毛健3
作者信息
- 1. 江南大学生物工程学院,江苏无锡214122 粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心(江南大学),江苏无锡214122
- 2. 粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心(江南大学),江苏无锡214122 江南大学(绍兴)产业技术研究院,浙江绍兴312000
- 3. 江南大学生物工程学院,江苏无锡214122 粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心(江南大学),江苏无锡214122 江南大学(绍兴)产业技术研究院,浙江绍兴312000 国家黄酒工程技术研究中心,浙江绍兴312000
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摘要
关键词
活性炭/黄酒/杂醇/生物胺/嘌呤/氨基甲酸乙酯分类
轻工纺织引用本文复制引用
谢铃,刘双平,毛健..活性炭过滤对黄酒品质的影响[J].食品与发酵工业,2024,50(4):P.31-36,6.基金项目
国家自然科学基金青年项目(32001828)。 （32001828）
