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4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮的生物与非生物的合成途径研究进展

俞兆斌 朱丽霞

食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(4)：P.329-336,8.
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食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(4)：P.329-336,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035573

4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮的生物与非生物的合成途径研究进展

俞兆斌 1朱丽霞2

作者信息

  • 1. 塔里木大学食品科学与工程学院,新疆阿拉尔843300
  • 2. 塔里木大学食品科学与工程学院,新疆阿拉尔843300 南疆特色农产品深加工兵团重点实验室,新疆阿拉尔843300
  • 折叠

摘要

关键词

呋喃酮/化学合成/美拉德反应/酶法合成/植物合成/微生物代谢

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

俞兆斌,朱丽霞..4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮的生物与非生物的合成途径研究进展[J].食品与发酵工业,2024,50(4):P.329-336,8.

基金项目

国家自然基金项目(32272457)。 （32272457）

食品与发酵工业

OA北大核心CSTPCD

0253-990X

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