食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(4)：P.267-278,12.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035907
改进和优化黑果枸杞及其制品中花青素测定的pH示差法
摘要
关键词
黑果枸杞及其制品/花青素/AOAC法/pH示差法改进/提取和检测条件优化/液相色谱-三重四级杆串联质谱法鉴别/平均摩尔质量和平均摩尔消光系数优化分类
轻工纺织引用本文复制引用
谭亮,杲秀珍,王环,赵静,李玉林..改进和优化黑果枸杞及其制品中花青素测定的pH示差法[J].食品与发酵工业,2024,50(4):P.267-278,12.基金项目
国家自然科学基金项目(32270402) （32270402）
中国科学院兰州区域中心方法开发技术创新项目(lz2024gl01,2019zl03) （lz2024gl01,2019zl03）
青海省重点实验室建设专项。 （）
