食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(4)：P.365-371,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034149
花青素-壳聚糖基新鲜度指示膜的研究进展
摘要
关键词
花青素/壳聚糖/新鲜度指示膜/稳定性/灵敏性分类
轻工纺织引用本文复制引用
王凯,付红军,彭湘莲..花青素-壳聚糖基新鲜度指示膜的研究进展[J].食品与发酵工业,2024,50(4):P.365-371,7.基金项目
湖南省重点研发项目(2020 NK2048) （2020 NK2048）
湖南省林业科技创新计划项目(XLK201968) （XLK201968）
湖南省教育厅科学研究重点项目(21A0152)。 （21A0152）
