包装与食品机械2024，Vol.42Issue(1)：P.77-82,6.DOI:10.3969/j.issn.1005-1295.2024.01.013
基于食品冻结曲线的小龙虾液氮速冻装备设计与试验
摘要
关键词
液氮速冻/装备设计/小龙虾/食品冻结曲线分类
轻工纺织引用本文复制引用
王林,安文轩,江宁,袁潮,高瑞昌..基于食品冻结曲线的小龙虾液氮速冻装备设计与试验[J].包装与食品机械,2024,42(1):P.77-82,6.基金项目
江苏省农业科技自主创新资金项目(CX(21)2030)。 （CX(21）
