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不同浓度茉莉酸甲酯处理对“金冠”苹果保鲜效果的影响

唐伟杰 张潆支 张良 吕静祎 孙明宇 葛永红 陈敬鑫

包装与食品机械2024,Vol.42Issue(1):P.12-18,7.
包装与食品机械2024,Vol.42Issue(1):P.12-18,7.DOI:10.3969/j.issn.1005-1295.2024.01.003

不同浓度茉莉酸甲酯处理对“金冠”苹果保鲜效果的影响

唐伟杰 1张潆支 1张良 2吕静祎 1孙明宇 1葛永红 1陈敬鑫1

作者信息

  • 1. 渤海大学食品科学与工程学院,辽宁锦州121013
  • 2. 锦州市检验检测认证中心,辽宁锦州121013
  • 折叠

摘要

关键词

苹果/茉莉酸甲酯/保鲜/品质

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

唐伟杰,张潆支,张良,吕静祎,孙明宇,葛永红,陈敬鑫..不同浓度茉莉酸甲酯处理对“金冠”苹果保鲜效果的影响[J].包装与食品机械,2024,42(1):P.12-18,7.

基金项目

国家自然科学基金青年科学基金项目(31501537) (31501537)

辽宁省自然科学基金计划项目(2022-MS-367) (2022-MS-367)

辽宁省教育厅科学研究经费项目(LJ2020012)。 (LJ2020012)

包装与食品机械

OA北大核心CSTPCD

1005-1295

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