中国食物与营养2024，Vol.30Issue(2)：P.26-32,7.
火龙果皮原花青素提取及凝胶软糖的开发研究
纪昊垚 1麦梓锋 1全文彬 1王娟1
作者信息
- 1. 华南理工大学食品科学与工程学院,广州510641
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摘要
关键词
火龙果果皮/原花青素/提取/凝胶糖果/配方分类
轻工纺织引用本文复制引用
纪昊垚,麦梓锋,全文彬,王娟..火龙果皮原花青素提取及凝胶软糖的开发研究[J].中国食物与营养,2024,30(2):P.26-32,7.基金项目
国家级大学生创新创业训练计划(项目编号:202110561128)。 （项目编号:202110561128）
