饮食与新冠病毒感染的研究进展OA北大核心CSTPCD

COVID-19新型冠状病毒是以前从未发现的线性单链的RNA冠状病毒。COVID-19世界范围内大流行带来了无数经济、政治、社会后果,尤其是人类健康后果。饮食在新冠病毒感染风险和症状严重程度的作用正在凸显。大量证据表明,均衡健康的饮食模式可以减少COVID-19感染及重症的风险。该文就国内外饮食与新冠病毒感染风险及严重程度研究进行汇总,指出益生菌或益生元、膳食纤维、十字花科蔬菜、维生素C和膳食多酚的膳食模式是COVID-19感染及重症的保护因素;而过加工食品和高糖(果糖、葡萄糖)高脂高蛋白饮食模式是新冠病毒感染的风险因素。该文提倡的饮食模式可能为通过饮食干预预防或治疗新冠病毒感染提供指导。