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二氧化氯释放膜在鲜切火龙果保鲜中的应用

刘杜娟吴继军徐玉娟余元善邹波肖更生林羡

现代食品科技2024，Vol.40Issue(2)：P.168-177,10.

现代食品科技2024，Vol.40Issue(2)：P.168-177,10.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.2.0041

刘杜娟 ¹吴继军 ²徐玉娟 ²余元善 ²邹波 ²肖更生 ³林羡²

作者信息

1. 仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州510225 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,农业部功能食品重点实验室,广东省农产品加工重点实验室,广东广州510610
2. 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,农业部功能食品重点实验室,广东省农产品加工重点实验室,广东广州510610
3. 仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州510225
折叠

气态二氧化氯/鲜切火龙果/抑菌/氯残留/品质

轻工纺织

刘杜娟,吴继军,徐玉娟,余元善,邹波,肖更生,林羡..二氧化氯释放膜在鲜切火龙果保鲜中的应用[J].现代食品科技,2024,40(2):P.168-177,10.

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OA北大核心CSTPCD

ISSN：1673-9078

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