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GC-MS结合电子鼻技术对不同茶区茉莉花茶香气的差异比较

李璐 尹礼国 陆安霞 王秋卫 陈丽 赵先明 黄彤

现代食品科技2024，Vol.40Issue(2)：P.302-311,10.
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现代食品科技2024，Vol.40Issue(2)：P.302-311,10.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.2.0203

GC-MS结合电子鼻技术对不同茶区茉莉花茶香气的差异比较

李璐 1尹礼国 2陆安霞 3王秋卫 1陈丽 1赵先明 3黄彤3

作者信息

  • 1. 宜宾学院农林与食品工程学部,四川宜宾644000
  • 2. 固态发酵资源利用四川省重点实验室,四川宜宾644000
  • 3. 宜宾学院农林与食品工程学部,四川宜宾644000 精制川茶四川省重点实验室,四川宜宾644000
  • 折叠

摘要

关键词

香气/茉莉花茶/气相色谱-质谱法(GC-MS)/电子鼻/茉莉花茶香气评价指数(JTF index)

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李璐,尹礼国,陆安霞,王秋卫,陈丽,赵先明,黄彤..GC-MS结合电子鼻技术对不同茶区茉莉花茶香气的差异比较[J].现代食品科技,2024,40(2):P.302-311,10.

基金项目

宜宾学院校级培育项目(412-2021PY04)。 （412-2021PY04）

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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