现代食品科技2024，Vol.40Issue(2)：P.54-65,12.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.2.0172
耐热型罗伊氏乳杆菌液态微胶囊的制备及其体外模拟消化特性
摘要
关键词
罗伊氏乳杆菌/微胶囊/耐热性/消化特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
冯明星,管军军,崔耀明..耐热型罗伊氏乳杆菌液态微胶囊的制备及其体外模拟消化特性[J].现代食品科技,2024,40(2):P.54-65,12.基金项目
国家重点研发计划项目(2021YFD1300300)。 （2021YFD1300300）
