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九蒸九制对鸡头黄精理化性质及抗氧化性的影响

王俊楠 卢琪 薛淑静 陈晓春 张春兰 杨德

现代食品科技2024，Vol.40Issue(2)：P.231-245,15.
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现代食品科技2024，Vol.40Issue(2)：P.231-245,15.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.2.0036

九蒸九制对鸡头黄精理化性质及抗氧化性的影响

王俊楠 1卢琪 2薛淑静 2陈晓春 3张春兰 4杨德2

作者信息

  • 1. 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北武汉430064 塔里木大学食品科学与工程学院,新疆阿拉尔843300
  • 2. 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北武汉430064
  • 3. 恩施州源惠科技开发有限公司,湖北恩施445000
  • 4. 塔里木大学食品科学与工程学院,新疆阿拉尔843300
  • 折叠

摘要

关键词

鸡头黄精/九蒸九制/HPLC-ELSD/LC-MS/代谢组学分析

分类

医药卫生

引用本文复制引用

王俊楠,卢琪,薛淑静,陈晓春,张春兰,杨德..九蒸九制对鸡头黄精理化性质及抗氧化性的影响[J].现代食品科技,2024,40(2):P.231-245,15.

基金项目

湖北省科技攻关项目(2021BAB121) （2021BAB121）

恩施州科技计划项目(D20220063)。 （D20220063）

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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