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代谢组学在牛奶质量安全中的应用研究进展

慕宇 岳如玉 张慧艳 范慧艺 祁艳霞

现代食品科技2024,Vol.40Issue(2):P.321-328,8.
现代食品科技2024,Vol.40Issue(2):P.321-328,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.2.1599

代谢组学在牛奶质量安全中的应用研究进展

慕宇 1岳如玉 1张慧艳 1范慧艺 1祁艳霞1

作者信息

  • 1. 大连海洋大学食品科学与工程学院,辽宁大连116023
  • 折叠

摘要

关键词

代谢组学/牛奶/质量/安全

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

慕宇,岳如玉,张慧艳,范慧艺,祁艳霞..代谢组学在牛奶质量安全中的应用研究进展[J].现代食品科技,2024,40(2):P.321-328,8.

基金项目

国家自然科学基金项目(31601538) (31601538)

辽宁省教育厅基础项目(JL202008) (JL202008)

辽宁省科技厅面上项目(2022-MS-350)。 (2022-MS-350)

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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