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岩藻低聚糖的酶法制备及其降尿酸效果

高鑫 肖爱璇 程凤至 王立平 朱昱兴 王莹

现代食品科技2024，Vol.40Issue(2)：P.221-230,10.
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现代食品科技2024，Vol.40Issue(2)：P.221-230,10.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.2.0086

岩藻低聚糖的酶法制备及其降尿酸效果

高鑫 1肖爱璇 1程凤至 1王立平 1朱昱兴 1王莹2

作者信息

  • 1. 青岛农业大学食品科学与工程学院,山东青岛266109
  • 2. 青岛农业大学食品科学与工程学院,山东青岛266109 青岛特种食品研究院,山东青岛266109
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摘要

关键词

岩藻低聚糖/降尿酸/高尿酸血症/黄嘌呤氧化酶

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

高鑫,肖爱璇,程凤至,王立平,朱昱兴,王莹..岩藻低聚糖的酶法制备及其降尿酸效果[J].现代食品科技,2024,40(2):P.221-230,10.

基金项目

山东省青年科学基金资助项目(662/2321613) （662/2321613）

横向技术开发项目(20223702030327)。 （20223702030327）

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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