|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|现代食品科技|体外发酵对柑橘黄酮的生物转化及功能活性研究进展

体外发酵对柑橘黄酮的生物转化及功能活性研究进展

陈嘉序 潘兆平 王雪 郝丹丹 李涛 付复华

现代食品科技2024，Vol.40Issue(2)：P.346-356,11.
✕
现代食品科技2024，Vol.40Issue(2)：P.346-356,11.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.2.0159

体外发酵对柑橘黄酮的生物转化及功能活性研究进展

陈嘉序 1潘兆平 2王雪 3郝丹丹 3李涛 3付复华3

作者信息

  • 1. 湖南大学生物学院隆平分院,湖南长沙410125
  • 2. 湖南省农产品加工研究所,湖南长沙410125
  • 3. 湖南大学生物学院隆平分院,湖南长沙410125 湖南省农产品加工研究所,湖南长沙410125
  • 折叠

摘要

关键词

体外发酵/柑橘黄酮/生物转化/功能活性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

陈嘉序,潘兆平,王雪,郝丹丹,李涛,付复华..体外发酵对柑橘黄酮的生物转化及功能活性研究进展[J].现代食品科技,2024,40(2):P.346-356,11.

基金项目

湖南省农业科技创新资金项目(2022CX02,2023cx23) （2022CX02,2023cx23）

长沙市自然科学基金项目(kq2202334) （kq2202334）

湖南康麓生物医药科技创新创业团队。 （）

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文