粮油食品科技2024，Vol.32Issue(2)：前插1-前插4,4.
结构调控下的淀粉性能及其新资源探讨
顾正彪 1洪雁2
作者信息
- 1. 江南大学党委
- 2. 江苏省粮油安全与绿色低碳制造工程研究中心||粮油国际标准研究中心(制品)||中国淀粉工业协会||中国淀粉工业协会变性淀粉分会||中国淀粉工业协会绿色制造分会||全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会||中国粮油学会玉米深加工分会
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顾正彪,洪雁..结构调控下的淀粉性能及其新资源探讨[J].粮油食品科技,2024,32(2):前插1-前插4,4.
