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高水分小麦热风干燥后品质的变化

樊梦珂 陈鹏枭 刘烨 朱文学 蒋萌蒙 张玉荣 王晓弯 吴建章

食品与机械2024,Vol.40Issue(2):P.139-145,191,8.
食品与机械2024,Vol.40Issue(2):P.139-145,191,8.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2023.80418

高水分小麦热风干燥后品质的变化

樊梦珂 1陈鹏枭 1刘烨 1朱文学 1蒋萌蒙 1张玉荣 1王晓弯 1吴建章2

作者信息

  • 1. 河南工业大学粮食和物资储备学院,河南郑州450001
  • 2. 河南工业大学粮油食品学院,河南郑州450001
  • 折叠

摘要

关键词

高水分小麦/热风干燥/干燥效率

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

樊梦珂,陈鹏枭,刘烨,朱文学,蒋萌蒙,张玉荣,王晓弯,吴建章..高水分小麦热风干燥后品质的变化[J].食品与机械,2024,40(2):P.139-145,191,8.

基金项目

河南省重点研发与推广专项(科技攻关)基金(编号:222102110367) (科技攻关)

河南省高等学校重点科研项目计划(编号:21A550003) (编号:21A550003)

河南工业大学高层次人才基金(编号:2020BS002,2020BS009)。 (编号:2020BS002,2020BS009)

食品与机械

OA北大核心CSTPCD

1003-5788

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