食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(5)：P.156-163,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034655
蝶豆花提取物-马铃薯氧化羟丙基淀粉/果胶指示标签的制备及应用
摘要
关键词
马铃薯氧化羟丙基淀粉/果胶/蝶豆花提取物/指示标签/冷鲜牛肉分类
轻工纺织引用本文复制引用
董春娟,曹银娟,苟俏敏,余群力,张丽,曹晖,孔祥颖..蝶豆花提取物-马铃薯氧化羟丙基淀粉/果胶指示标签的制备及应用[J].食品与发酵工业,2024,50(5):P.156-163,8.基金项目
甘肃省高等学校产业支撑计划项目(2020C-18) （2020C-18）
“十四五”国家重点研发计划项目(2021YFD2100500) （2021YFD2100500）
甘肃省重点研发计划项目(2019-0202-NCC-0149) （2019-0202-NCC-0149）
国家现代农业(肉牛牦牛)产业技术体系建设专项(CARS-37)。 （肉牛牦牛）
