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奎宁酸的抗氧化活性和神经保护作用研究

王硕 梁婷 罗磊 刘永清 方勇 李森 管骁

食品与发酵工业2024,Vol.50Issue(5):P.42-47,6.
食品与发酵工业2024,Vol.50Issue(5):P.42-47,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034635

奎宁酸的抗氧化活性和神经保护作用研究

王硕 1梁婷 1罗磊 1刘永清 1方勇 2李森 1管骁1

作者信息

  • 1. 上海理工大学健康科学与工程学院,上海200093 国家粮食产业(城市粮油保障)技术创新中心,上海200093
  • 2. 南京财经大学食品科学与工程学院,江苏南京210023
  • 折叠

摘要

关键词

SH-SY5Y细胞/奎宁酸/氧化应激/抗炎作用/抗氧化作用

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王硕,梁婷,罗磊,刘永清,方勇,李森,管骁..奎宁酸的抗氧化活性和神经保护作用研究[J].食品与发酵工业,2024,50(5):P.42-47,6.

基金项目

国家重点研发计划资助项目(2022YFF1100104) (2022YFF1100104)

国家自然科学基金项目(31901609) (31901609)

上海理工大学大学生创新创业训练计划项目(XJ2022351)。 (XJ2022351)

食品与发酵工业

OA北大核心CSTPCD

0253-990X

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