食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(5)：P.1-6,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035321
代谢工程改造酿酒酵母合成玉米黄质
赵崇屹 1周景文 2徐沙1
作者信息
- 1. 江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室,江苏无锡214122 江南大学生物工程学院,江苏无锡214122
- 2. 江南大学未来食品科学中心,江苏无锡214122
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摘要
关键词
玉米黄质/指数流加/酿酒酵母/脂质载体/补加葡萄糖分类
轻工纺织引用本文复制引用
赵崇屹,周景文,徐沙..代谢工程改造酿酒酵母合成玉米黄质[J].食品与发酵工业,2024,50(5):P.1-6,6.基金项目
国家自然科学基金项目(22278188)。 （22278188）
