食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(6)：P.247-253,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035806
同时蒸馏萃取结合气相色谱-质谱联用解析不同酿酒原料蒸煮香气成分
摘要
关键词
酿酒原料/同时蒸馏萃取/气相色谱-质谱联用/香气活度值/香气物质分类
轻工纺织引用本文复制引用
马浩,明红梅,郑佳,杨康卓,胥佳,陈法君,黄俊秋..同时蒸馏萃取结合气相色谱-质谱联用解析不同酿酒原料蒸煮香气成分[J].食品与发酵工业,2024,50(6):P.247-253,7.基金项目
五粮液集团公司-四川轻化工大学产学研合作项目(CXY2020ZR003) （CXY2020ZR003）
四川省科技厅重点研发项目(2016SZ0074) （2016SZ0074）
四川省大学生创新训练计划项目(S202010622068)。 （S202010622068）
