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浓缩苹果汁中嗜酸耐热菌的分离鉴定及菌群特性研究

孟秀芹 丁建姿 张辉 王坤 吴茂玉 申文斌 赵岩 初乐

中国果菜2024，Vol.44Issue(3)：P.28-33,6.
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中国果菜2024，Vol.44Issue(3)：P.28-33,6.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2024.03.005

浓缩苹果汁中嗜酸耐热菌的分离鉴定及菌群特性研究

孟秀芹 1丁建姿 2张辉 3王坤 3吴茂玉 4申文斌 3赵岩 4初乐4

作者信息

  • 1. 烟台北方安德利果汁股份有限公司,山东烟台264100 山东省苹果精深加工技术重点实验室,山东烟台264100
  • 2. 烟台北方安德利果汁股份有限公司,山东烟台264100 山东省果蔬贮藏加工技术创新中心,山东烟台264100
  • 3. 烟台北方安德利果汁股份有限公司,山东烟台264100
  • 4. 中华全国供销合作总社济南果品研究所,山东济南250014
  • 折叠

摘要

关键词

浓缩苹果汁/筛选分离/嗜酸耐热菌/分离鉴定/菌群特性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

孟秀芹,丁建姿,张辉,王坤,吴茂玉,申文斌,赵岩,初乐..浓缩苹果汁中嗜酸耐热菌的分离鉴定及菌群特性研究[J].中国果菜,2024,44(3):P.28-33,6.

基金项目

山东省重点研发计划(重大科技创新工程)(2022CXGC010601)。 （重大科技创新工程）

中国果菜

1008-1038

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