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藕片热泵干燥工艺优化及全藕粉品质评价

贾凤娟程慧王延圣弓志青崔文甲王文亮

中国果菜2024，Vol.44Issue(3)：P.56-63,8.

中国果菜2024，Vol.44Issue(3)：P.56-63,8.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2024.03.009

贾凤娟 ¹程慧 ¹王延圣 ¹弓志青 ¹崔文甲 ¹王文亮¹

作者信息

1. 山东省农业科学院农产品研究所,山东济南250100 山东省农产品精深加工技术重点实验室,山东济南250100 农业部新食品资源加工重点实验室,山东济南250100
折叠

莲藕/热泵干燥/全藕粉/感官评价

农业科技

贾凤娟,程慧,王延圣,弓志青,崔文甲,王文亮..藕片热泵干燥工艺优化及全藕粉品质评价[J].中国果菜,2024,44(3):P.56-63,8.

山东省农业科学院创新工程-莲藕、枣精深加工技术与新产品研发(CXGC2023A40)。（CXGC2023A40）

ISSN：1008-1038

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