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高体鰤、三文鱼和金枪鱼背腹部营养成分分析

王进芳钟洪亮刘颖琳魏帅孙钦秀夏秋瑜王泽富韩宗元刘阳刘书成

食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(7)：P.278-285,8.

食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(7)：P.278-285,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035124

王进芳 ¹钟洪亮 ¹刘颖琳 ¹魏帅 ²孙钦秀 ²夏秋瑜 ²王泽富 ²韩宗元 ²刘阳 ²刘书成²

作者信息

1. 广东海洋大学食品科技学院,广东省水产品加工与安全重点实验室,广东省海洋生物制品工程实验室,广东省海洋食品工程技术研究中心,水产品深加工广东普通高等学校重点实验室,广东湛江524088
2. 广东海洋大学食品科技学院,广东省水产品加工与安全重点实验室,广东省海洋生物制品工程实验室,广东省海洋食品工程技术研究中心,水产品深加工广东普通高等学校重点实验室,广东湛江524088 大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心,辽宁大连116034
折叠

高体鰤/三文鱼/金枪鱼/营养成分/品质分析

轻工纺织

王进芳,钟洪亮,刘颖琳,魏帅,孙钦秀,夏秋瑜,王泽富,韩宗元,刘阳,刘书成..高体鰤、三文鱼和金枪鱼背腹部营养成分分析[J].食品与发酵工业,2024,50(7):P.278-285,8.

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OA北大核心CSTPCD

ISSN：0253-990X

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