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虾青素的功能及其微生物工程菌构建研究进展

黄广文 黄明珠 刘斌 陈雪岚

食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(7)：P.331-337,7.
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食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(7)：P.331-337,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.036134

虾青素的功能及其微生物工程菌构建研究进展

黄广文 1黄明珠 2刘斌 1陈雪岚2

作者信息

  • 1. 江西师范大学生命科学学院,国家淡水鱼加工技术研发专业中心,江西南昌330027
  • 2. 江西师范大学生命科学学院,国家淡水鱼加工技术研发专业中心,江西南昌330027 江西师范大学健康学院,江西南昌330027
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摘要

关键词

虾青素/微生物/代谢工程

分类

化学化工

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黄广文,黄明珠,刘斌,陈雪岚..虾青素的功能及其微生物工程菌构建研究进展[J].食品与发酵工业,2024,50(7):P.331-337,7.

基金项目

国家自然科学基金项目(32260014,31960014) （32260014,31960014）

江西省自然科学基金项目(20224BAB215004,20224BAB215005)。 （20224BAB215004,20224BAB215005）

食品与发酵工业

OA北大核心CSTPCD

0253-990X

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