食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(7)：P.236-241,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035348
龙眼果粉的水分吸附特性研究
摘要
关键词
龙眼果粉/吸附等温线/玻璃化转变温度/状态图/热力学特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
周颖钿,黄世鑫,郑斯文,朱焱宗,王凯,刘旭炜,赵雷,胡卓炎..龙眼果粉的水分吸附特性研究[J].食品与发酵工业,2024,50(7):P.236-241,6.基金项目
国家荔枝龙眼产业技术体系项目(CARS-32) （CARS-32）
茂名市科技计划项目(221025114936144)。 （221025114936144）
