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肠道菌群对黄酮类化合物的代谢作用及生物学活性影响研究进展

金杜欣 曹维 赵秀丽 刘瑞 吴满刚 葛庆丰 于海

食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(7)：P.324-330,7.
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食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(7)：P.324-330,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.036157

肠道菌群对黄酮类化合物的代谢作用及生物学活性影响研究进展

金杜欣 1曹维 2赵秀丽 3刘瑞 2吴满刚 2葛庆丰 2于海2

作者信息

  • 1. 扬州大学广陵学院,江苏扬州225000 扬州大学食品科学与工程学院,江苏扬州225127
  • 2. 扬州大学食品科学与工程学院,江苏扬州225127
  • 3. 扬州大学公共卫生学院,江苏扬州225127
  • 折叠

摘要

关键词

黄酮类化合物/肠道菌/代谢反应/转化产物/生物学活性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

金杜欣,曹维,赵秀丽,刘瑞,吴满刚,葛庆丰,于海..肠道菌群对黄酮类化合物的代谢作用及生物学活性影响研究进展[J].食品与发酵工业,2024,50(7):P.324-330,7.

基金项目

江苏省高等学校基础科学(自然科学)研究面上项目(21KJB350021) （自然科学）

扬州大学科技创新培育基金项目(135030532)。 （135030532）

食品与发酵工业

OA北大核心CSTPCD

0253-990X

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