食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(7)：P.105-112,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034777
环糊精包合三丁酸甘油酯的分子机制研究
摘要
关键词
环糊精/三丁酸甘油酯/^(1)H核磁共振/包合机理/等温滴定微量热/分子模拟分类
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董雪,李兆丰,顾正彪,班宵逢,洪雁,程力,李才明..环糊精包合三丁酸甘油酯的分子机制研究[J].食品与发酵工业,2024,50(7):P.105-112,8.基金项目
国家自然科学基金项目(32072171)。 （32072171）
