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柚皮素及其纳米递送体系研究进展

夏莎莎 王启明 饶哲楠 明建

食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(7)：P.338-345,8.
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食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(7)：P.338-345,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035653

柚皮素及其纳米递送体系研究进展

夏莎莎 1王启明 1饶哲楠 1明建2

作者信息

  • 1. 西南大学食品科学学院,重庆400715
  • 2. 西南大学食品科学学院,重庆400715 西南大学,食品贮藏与物流研究中心,重庆400715
  • 折叠

摘要

关键词

柚皮素/生理功效/纳米递送体系/稳定性/生物利用度

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

夏莎莎,王启明,饶哲楠,明建..柚皮素及其纳米递送体系研究进展[J].食品与发酵工业,2024,50(7):P.338-345,8.

基金项目

国家自然科学基金面上项目(32272308)。 （32272308）

食品与发酵工业

OA北大核心CSTPCD

0253-990X

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