食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(7)：P.61-68,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038276
苹果果胶的理化特性、抗氧化及降血脂作用研究
摘要
关键词
苹果/果胶/理化性质/抗氧化/降血脂分类
轻工纺织引用本文复制引用
卢泳强,周朝曦,张丽丽,俞永婷,娜迪热木·肖克拉提,王新玲,丛媛媛..苹果果胶的理化特性、抗氧化及降血脂作用研究[J].食品与发酵工业,2024,50(7):P.61-68,8.基金项目
新疆维吾尔自治区重点实验室项目(XJDX1713)。 （XJDX1713）
