食品科学2024，Vol.45Issue(7)：P.290-298,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20230728-311
桃酶促褐变机理与调控技术研究进展
摘要
关键词
桃/酶促褐变/褐变机理/调控技术分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈维宁,李旋,王文月,毕金峰..桃酶促褐变机理与调控技术研究进展[J].食品科学,2024,45(7):P.290-298,9.基金项目
现代农业产业技术体系建设专项(CARS-30-5-02)。 （CARS-30-5-02）
现代农业产业技术体系建设专项(CARS-30-5-02)。 （CARS-30-5-02）
