中国果菜2024，Vol.44Issue(4)：P.37-43,7.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2024.04.008
紫甘蓝营养鲜面条加工工艺研究
赵敏 1于辉 1刘艺 1秦洋1
作者信息
- 1. 山东农业工程学院食品科学与工程学院,山东济南250100
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赵敏,于辉,刘艺,秦洋..紫甘蓝营养鲜面条加工工艺研究[J].中国果菜,2024,44(4):P.37-43,7.基金项目
山东省蔬菜产业技术体系(SDAIT-05)。 （SDAIT-05）
