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3D打印糯米粑及参数优化

陈嵘嵘 王梦圆 邓雨冰 刘锦璇 刘耀文

食品与发酵工业2024,Vol.50Issue(8):P.62-67,6.
食品与发酵工业2024,Vol.50Issue(8):P.62-67,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038062

3D打印糯米粑及参数优化

陈嵘嵘 1王梦圆 1邓雨冰 1刘锦璇 1刘耀文1

作者信息

  • 1. 四川农业大学食品学院,四川雅安625014
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摘要

关键词

小麦粉/糯米粉/3D打印/糯米粑/参数优化

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

陈嵘嵘,王梦圆,邓雨冰,刘锦璇,刘耀文..3D打印糯米粑及参数优化[J].食品与发酵工业,2024,50(8):P.62-67,6.

基金项目

四川省科技计划资助(2022 NSFC1723,2020YFH0149,2019YFN0174)。 (2022 NSFC1723,2020YFH0149,2019YFN0174)

食品与发酵工业

OA北大核心CSTPCD

0253-990X

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