食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(8)：P.121-129,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035379
响应面法优化超高压处理赤霞珠葡萄及其对挥发性物质的影响
摘要
关键词
超高压/挥发性物质/响应面分析/主成分分析/香气轮廓分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
王学庆,张波,杨培玉,张煜,张潇方,陈建军,张军强,张竹林,杜建梅..响应面法优化超高压处理赤霞珠葡萄及其对挥发性物质的影响[J].食品与发酵工业,2024,50(8):P.121-129,9.基金项目
甘肃省农业农村厅:甘肃省现代水果产业体系项目(GARS-SG-7) （GARS-SG-7）
甘肃省陇原青年英才项目(GSRC-202311173) （GSRC-202311173）
甘肃省自然科学基金项目(20JR10RA519) （20JR10RA519）
甘肃省葡萄酒产业发展专项资金项目(GSPTJZX-2020-4)。 （GSPTJZX-2020-4）
